英倫食記：倫敦Tonkotsu East - 竟然遇上了沾麵

雖然英國貴為劣食王國（啥？），但其實不缺好吃的東西，之前在SOHO區附近吃過這間Tonkotsu的豬骨拉麵，竟然比不少香港的拉麵店還要出色，是因為這邊的豬肉比香港便宜一半，煮出來的豬骨湯更足料的緣故吧？總之如果是住倫敦又想吃出色的博多拉麵，不必去連鎖的一風堂，這間Tonkotsu亦相當優秀。

中環麵鮮醬油房周月 周月個麵世界級？

成日都聽到周月黨吹到周月個麵真係世界級，就算唔係世界級，全盛時期嘅周月都係世界級，咁我個人就有啲包拗頸嘅，吹到咁大反而無太大衝動去，不過我又間中會去PMQ，周月又喺樓下，不去不去還須去啦。

尖沙咀鶴龜 妹仔大過主人婆

每次去尖沙嘴都唔知食咩好，因為實在太多嘢可以揀，但得自己一丁友去食又食唔到幾多嘢，所以好多時都係食吓小食或者食碗麵就算，查到有間拉麵店新開，有比較少見嘅櫻花蝦沾麵，試吓無壞。

觀塘神山麵屋 水準極高嘅新店

又一個過江龍沾麵登陸香港，今次係好近我嘅觀塘區APM，一聽到個地方好熟口面，一望果然上手就係麵屋武藏，真係拿拿聲試咗先，唔係到時執咗笠就唔知點算，始終呢個位腳頭唔好啊。其實一開店嗰時，聽到個風評一般都有啲驚，尤其是上手令我勁失望，希望今次無事啦。

灣仔東京Agura 還是師父勝一籌

之前提及過武士拉麵，前身是東京アグラ，師父回日本後徒弟在原址改名武士拉麵。早前師父回歸，在灣仔重開東京アグラ，當然要去試試。師徒較量，到底勝負誰屬？

尖沙咀武士拉麵 成品出色卻可惜

還記得早年在一個落雨的下午在尖沙咀遊蕩，同一個位置也是拉麵店，當時叫作東京アグラ，因為下著雨還是有十數人在排隊，就心生好奇了。最近重遊舊地（？），鋪頭名字轉了，人龍少了，但仍然是一堆日本的報導。原來武士拉麵的拉麵師傅，師承自東京アグラ的師傅。師傅後來在灣仔開了東京アグラ，徒弟繼續在原址經營武士拉麵。

尖沙咀富士山55 划算的高質沾麵

香港的拉麵修行好像一輩子都修不完似的，都不知道在香港的拉麵名號有沒有超過七十間。正巧想要去尖沙咀買酒自隊，順道就去尖沙咀東部的富士山55吃一下他們的沾麵，因為看到某沾麵達人對這間有不錯的評價，自然要試一下看看有多出色。

紅磡沾麵真中 失落的優質麵條

說來慚愧，作為拉麵愛好者（達人之稱留給劍心），周月那麼有名還是沒去試，反而因為地方關係，去了其姐妹店沾麵真中。但如果用日語去理解，真中的意思是在正中間，作為食肆做正中間不是一件好事，你用片假名マナカ又不同講法，不知道何解就繼續不知道好了，那是另一條世界線的事（？）。真中位於一條內街中，要不是搵食其實不太會留意到，店外用上和風裝修，路過的話相信也會小駐足一下看個究竟。

旺角漁場台風 比本家的更討喜

在荃灣赫赫有名的拉麵台風，長期要排一個小時才有得吃，現在終於在旺角開‧分‧店‧了﹗為食不甘後人，趁著還沒有太多人知道和去排隊，速速吃馬上寫搶個頭香﹗

銅鑼灣三田製麵所 登龍街再起風雲

三田製麵所是在日本略有名氣的連鎖沾麵店，在東京主要的購物區都有分店。但老實說我在日本那麼久也沒有吃過三田，因為網上查一下資料，會發現三田在日本的評價是在中游位置，加上連鎖店多半沒有個體戶出色，很難有衝動去試。今次收到邀請能夠在開業前優先享用，真係學杜如風話齋我看不見前面有人，巴閉囉﹗（明明其他人早在日本吃過）

荃灣拉麵台風 屬於男人的浪漫

作為一個算得上是拉麵愛好者的食評家，拉麵台風之名早有所聞了，只是要一個住將軍澳的人走去荃灣那邊實在不是一般的遠，坐地鐵的話更是一頭一尾慘過你老豆疊羅漢，所以久久沒有動身。直到去完日本回來，自不然想找一檔好吃的拉麵，終於就行動了。

日本食事：麵屋一燈（新小岩）

銀彈有限下，要吃好東西，單靠自己一個的力量始終有限度，除非運氣好誤打誤撞碰到好店子，否則很多時都會浪費了胃納和錢財，所以拜讀別人的文章就十分的重要。這家拉麵店也是看回來的，位置完全不是一般旅客會去的地方，不過吃拉麵你是信旅客還是信日本人的評價？當然是信當地人的吧。知道這家店一向大排長龍，亦當地一無所知，就提早到達逛一逛兼搶頭香了。