因為是私房菜關係，不訂位的話隨時滿座摸門釘。早在訂位後就跟店方用whats app商量菜式，雖說是商量，但我信專業，基本上都是店方負責打點一切，看過菜單沒問題就去馬了。看店內宣傳還有一星期一次的神秘之夜，咁好玩？
雖然從升降機出來就能看見鋪頭，但實在太不似鋪頭的關係在門前懷疑了十數秒才進去。入到去，鋪面不怎麼大，最多也就容納三十個人，也對的，私房菜搞得大型就不是私房菜了，想做死師傅咩。
選上這裡的另一個原因，就是開瓶費免費，是晚帶了四支酒如果要付開瓶費可以很和味的。順帶一提連切餅費也是豁免的，慶祝生日亦有得諗。
坐下後洗洗碗筷很快就有些前菜送上，店員說是現金找數才有，要即食還是要積分？當然是即食啦﹗
蕃茄不是大紅色，但也熟透，沒有草青味可是不是很甜，反而我喜歡酸一點更開胃。
雞腳色澤帶黃，有麻油的香味，吃起來頗爽口但暗藏辣度，不錯的下酒菜。
吃過兩款額外的前菜，換成餐單上的前菜上場。麻辣滷水大拼盆左中右包括金錢肚雞絲豬大腸，一盤包辦豬牛雞，滿足三個願望，分開點評吧。
金錢肚跟平時看見的牛雜差不多，當然這裡擺得較靚仔。金錢肚大細適中，方便整件放進口，吃起來夠爽口而且入味，辣度不是很強，屬於個人承受範圍內。
爽脆牛肚確入味
青瓜拌雞絲雞肉不會一入口就化開，不俗。不出所料這款的麻辣程度最強勁，別小看它只是個涼拌小菜，那股麻辣是慢慢呈現的，相當惹味，怕辣的我避免失態吃了一些就讓給朋友品嚐了。
麻辣雞絲真過癮
滷水豬腸在三者中就最對我口味，這個滷水味道跟老媽的很相像，鹹中帶甜，豬腸的色澤深棕色是滷水時間充足的證明，大腸相當的軟淋且帶肥膏的甘甜，在其他人吹水之際自己就吃掉半份了。
軟熟甘香豬大腸
不久主菜送上了，花雕雞油蛋白蒸大肉蟹兩大隻，砂煲般大的螃蟹見得多但很少吃。雖然蟹相當大隻，但蒸的時間掌握得不錯，蟹肉依然保持鮮嫩且有肉汁，配上花雕和雞油味道更是甜美，酒鬼表示若然花雕香更強就完美了。本以為按照蒸蟹的時間，蛋白應該會變得很老吧，但蛋白質地雖結實但還是滑溜的，伴著雞油和蟹汁吃，真是鯨吞兩三碗白飯也不是問題。此外這大肉蟹還可以選避風塘、薑蔥、胡椒、四川炒蟹，但最能感受蟹肉鮮甜的，蒸煮以外不作他選。
鮮嫩豐滿大肉蟹，滑溜蛋白是精華
蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇用的蟶子確實很夠大條，15cm是跑不掉的。蒜蓉是金銀蒜混合，辛香之餘脆口，大人細路都喜歡。蟶子隻隻飽滿而且很輕易就能分開，質感爽口彈牙裡面不帶沙，味道鮮甜十足，一隻實在不太足夠。至於墊底的粉絲，其他人在我拍照時就吃光了，真是好朋友啊﹗
爽口彈牙蟶子皇，滋味粉絲個個搶
富貴金龍是由原條沙巴龍躉製作，從外表可以見到是一魚兩煮，因為左右兩邊的賣相並不一樣，另附上蛋黃醬。其中一邊是一般的香炸，上面看到一些像麵包糠的東西，吃起來很香脆像吃炸魚柳，但因為魚是新鮮魚，魚肉並不會散開，亦沒因為油炸變得很乾。另一邊驟眼看以為是椒鹽炸，吃一口原來不是，炸漿微微帶點鹹，像黃金蝦的味道，可能是蒸蟹用掉蛋白後，蛋黃用在這邊吧，鹹蛋的量比較少，自然蛋黃的鹹香味就不夠強了，再重口味點更好。不要錯過魚鰭部份，酥炸魚鰭同樣很香口的，而且裡面帶有膠質對身體好。
脆香龍躉不過乾，黃金魚塊可更香
士多啤梨骨跟金沙骨用的部位是一樣的，每條都很有份量很大件而且啖啖肉，最適口合我們這群過了青春期的食肉獸。這士多啤梨骨的肉質很有嚼頭卻又不會太韌，士多啤梨的甜香亦突出。相同的菜式吃過幾次，第一次吃到完全不帶酸的士多啤梨骨。由於味道濃郁的關係，反而變得有點膩，甜度若然低一點會更好，同時亦覺得把金沙骨斬短一些比較好，吃起來也更方便。
甜香大骨啖啖肉，斬短一點會更佳
金華玉樹雞材料自然有金華火腿和雞，擺碟方面很整齊，雞肉火腿相間。芡汁當然不是普通生粉芡，是用眼前的材料煮出來的高湯，可以喝出火腿的鹹香和雞湯的清甜。平均而言雞肉的肉量不是很多，要吃到厚肉的部份是要搶的，但肉質結實不霉，亦很不錯。
清鮮高湯伴雞件
蒜蓉炒時菜用的是芥蘭，這個時候的蔬菜一般都較甜喇，過冬嘛。這道菜說它普通也不算很普通，在上面放炸蒜相對少見。芥蘭的色澤翠綠有光澤，吃起來很夠鑊氣爽又甜，瞬間就被消滅掉。
金蒜時菜鑊氣夠
招牌御膳炒飯色澤很深，和平常吃到的揚州炒飯很不同，驟眼看還以為炒糯米飯。裡面有滷肉蝦仁等東西，炒飯亦有幾分滷水的濃香，值得一提這些蝦仁都很彈牙不是坊間的死蝦，還有米飯用的是珍珠米，吃起來帶點煙韌，可說是別有一番風味。
煙韌炒飯有特色
一直都在奇怪菠蘿鳥是甚麼鳥東西，吃完炒飯還沒上菜，明明應該是上糖水和果盤的時間，最後果盤上來才知道菠蘿鳥就是果盤，有專人打點我就是沒用心看菜單哈哈哈。由菠蘿爆開的小鳥，比南同學更可愛，用菠蘿頂端和紅蘿蔔做出一隻鸚鵡來，實在有心思。最容易帶酸的菠蘿和士多啤梨都相當甜，而且是完全不帶半點酸味，我想士多啤梨應該是來自日本，韓國的很少那麼香甜的，果盤用料也不馬虎啊﹗
造型滿分菠蘿鳥，水果絕對用靚料
六個大胃王，大魚大肉吃到肚滿腸肥，幾乎海陸空都齊，光是那三款海鮮就心裡有數每人數百跑不掉，不過出乎意料，價錢不算太貴，才四百多元就吃到這個質素的海鮮，其他菜式亦很有水準，絕對划算。
價錢：$400per
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