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反正是比較就要來足全套,醬料的盛具和日本的也一樣,不過少了一罐醃蘿蔔,不過香港人大概也不愛吃這個,所以沒差喇。
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日本的吉豚屋是沒有下午茶的優惠的,但來到香港就有,也許是香港人對價錢真的很敏感,而且很多人總是覺得就一塊豬扒為甚麼要收我那麼貴。下午茶收費較低,份量自然有減,不過也沒有說份量很少就是了。
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觀察一下吉豬的模樣,瘦肉旁邊連著一點肥膏,炸漿很好附在肉上沒有皮肉分離,加上肉亦有相當的厚度,跟日本並沒有明顯的差別。咬一口,外層很香脆,肉就稍微韌了一點,肉汁亦較少,估計是火候和時間的掌握未夠精確,不過這近乎是吹毛求疪的挑剔了,想想多付一倍價錢的專門店質素也沒有提升一倍耶。
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香脆吉豬幾完美
吉豚屋的味噌湯是會放豬肉和蘿蔔的,比很多店鋪的更為足料,雖然在日本的酒店打過工的我,知道這些材料全部都是真空包裝運送的,不過聊勝於無喇。這個味噌湯倒是比日本的優勝,因為沒有那麼鹹,可能是因為香港人口味比較淡的關係所以煮出來也是減鹽版本吧,也正好對自己口味。
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減鹽豚汁更對味
香港的吉豚屋在各種方面都跟遵從日本,對我來說是一份懷念,對其他人來說也能一嚐來自日本的味道,最緊要價錢比許多同業都來得便宜,不知道可以搶到幾多客源過檔呢?
價錢:$45+5(加一收費)
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