![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIX0bf210bQwcT9IqnCo8b1mEvf6WmW-1KTGblm4nuHKNhaMBVvllsNVVrf7wD4JjrWAm_289oa42A7wGmygPo-BIrjO3c504dB7iYi-seotDTOW9A-nGc-ZQPY60_aua5i-YrziywZlI_/s400/IMG_4271_1_%E8%AA%BF%E6%95%B4%E5%A4%A7%E5%B0%8F1.jpg)
自己去到的時間其實比網上寫的開店時間要早,不過大概是假日,所以早點做生意吧。總之食飯和撞鬼一樣,都是講緣份的。
還是照慣例的點一碗粥加一碟腸粉,就選了菜乾鴨腎豬骨粥和燒鴨豬潤腸,豬潤腸吃得多,燒鴨的就沒有吃過了,真不知道合不合拍。
粥自然先上,粥底沒有說很綿滑,是屬於較稀的粥,顏色只呈微棕色,不過味道就夠清,不是味精所調出來的味道,米粒也是開花的,相信也熬了一段長時間,把豬骨的甜味都煮出來了。豬骨份量不多,沒有多少的肉,屬聊勝於無的豬肋。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7n-PE1VAy_EzNLqYYAY29oL0dQZpu3Borf3CrAgbr9Sf7oPf9Vmq7F55FUuY1DB1bi8l2Sp547UG8lndOkCywmE2zLPAXDapk1rUt0ftUigr8FaDVpLfXtdewj3HPEjCuhvBvu4_HYW3E/s400/IMG_4264_1_%E8%AA%BF%E6%95%B4%E5%A4%A7%E5%B0%8F1.jpg)
粥底不綿味道清
期待已久的腸粉上場,先看看外表,果然很夠透光薄皮,不過有部份位置穿了可不太好,完美的腸粉應該是要不穿才行。夾起來也要小心餡料破囊而出。腸粉的皮光滑而不黏人,當然亦如外表一樣很薄身。裡面的餡料切得比較細碎,但並不影響燒鴨帶來的美味,只因燒鴨帶有一些動物性脂肪(簡稱:肥油),其油香滲漏出來自然比一般的腸粉來得惹味。而豬潤則是普通級數,爽口帶甘香,味道正常可是始終沒有黃沙潤那麼吸引。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9x_NA6GucDpdNg_fl6qxD_kWzBL2EwgI2ByXrZqpGq8hLBrXNbF0WtMkvtj_GEfcGYob-UoTEWy89lKOg0BMu-99A9aIyqwbkDLLipfBuuwZLiH8Z7HM97X7xgLpUXL8Tf3xL9VMj8cx/s400/IMG_4268_2_%E8%AA%BF%E6%95%B4%E5%A4%A7%E5%B0%8F1.jpg)
油香味美燒鴨腸
抱著大期望去吃堂記,其出品果真沒有令我失望,要做第一的腸粉王,可不是把店名改一個霸氣名字就能夠做得到的。
價錢:$40
沒有留言:
張貼留言