2013年6月3日 星期一

天后Mimosa Patisserie 名過於實拿破崙

嗜甜者相信也會聽過Mimosa的大名,其拿破崙的大名早已傳到世人的耳中,更有不知出處的傳言指這裡的拿破崙是全香港第一,如此名店應當一試,只是總是碰不到出爐時間。幸而一次去天后某間重新開業的台灣小店回味一下,又有幸碰到Mimosa還未完售,總算可以帶回家了。



買了士多啤梨和芒果拿破崙各一件,大細比一般的咭片大一點,厚度大約是五厘米左右。雖然不是買了立即吃,不過放在室溫五六個小時應該對其品質不會有太大影響吧。

先吃士多啤梨拿破崙,用刀切下去,感覺有點實,聲音不是很清脆,就當是放太久之過吧。再放進口,果然酥皮層出事了,因為酥皮層厚,就變成了實而不脆,雖然不是立即食會有差,但我沒有放入雪櫃,還不至於變成開始受潮的餅乾的感覺吧。吉士醬下得毫不手軟,大概也是酥皮變質的原因。充滿吉士醬同時也意味著,這件餅相當的膩人,而且還要兩大層吉士醬,膩人乘二。還好士多啤梨甜中也帶點酸,故此也略為消去膩人的感覺。

芒果拿破崙也大致相同,不過其酥皮比起士多啤梨的多了幾分酥脆,可能是出爐時間不同吧,這件酥皮感覺良好了不少。吉士醬也是同樣的多。芒果雖然還未到當造季節,依然相當的香甜,不帶半點酸,只是這樣卻又略為加強了膩人的感覺,與士多啤梨可謂相映成趣。


甜酸草莓味道配,香濃芒果較膩人

平心而論這兩件拿破崙並不算差,但就連我這個吃拿破崙的次數不多的人,都曾經吃過比這店高出最少二十分的拿破崙,又這店又怎會是香港第一。

價錢:$70

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