太子第一腸粉專賣店 是否第一尚待考

自己有著一個很討厭的性格，看到食肆叫自己做甚麼王，甚麼第一的，就總是想去吃然後打一巴掌(明明我那麼自大)，而這間第一腸粉好像是一二年的米芝蓮上榜名，呢條粉…這腸粉究竟是真有實力，還是鬼佬不懂吃，自己去驗證一下。



這間店的位置不怎麼容易說出，我也是離開時才發現原來很接近一貫麻將耍樂的地方，租金就必然較便宜了，就連對面的鋪位都是它的，應該不致於難找位了。

既然店方敢把其中一道腸粉叫招牌第一腸粉，又是招牌又是第一我相信應該很猛料的，那就來一客吧，再加一碗菜乾豬骨粥是既定程序。

菜乾豬骨粥顏色是深褐色，表示粥煮得夠時間，把菜乾顏色煮出來了，且也煲得夠綿滑，味道亦很清甜。而豬骨亦不欺場，雖然表面看不到，其實只是沉了底，豬骨還挺大件的，也有我手心般大，亦有豬肉連著，當然不會是豬骨煲那麼好吃，但如果每碗也有這份量豬骨的話，可謂不惜工本。



豬骨大碗熬製久

腸粉皮表面光滑但不算薄透，比某間自稱皇的腸粉出色點，吃起來亦恰如預期的滑溜而略厚。而內裡包的餡是菜甫豬肉，炒得很夠香，裡面帶點胡椒香和辣送粥一流。唯獨是豉油略鹹了一點，但這算是不可抗力了。


腸皮略厚味道夠

這裡的出品的確是不錯的，至於是不是第一嘛…待我去吃一趟堂記再說，可以豪邁得只開夜晚還要一周休兩日的腸粉店，實在不能不期待。

價錢：$40