吃法國大餐前有餐包，先拿薄片的吃，感覺像吃餅乾，香脆可口挺不錯。而其他兩款法包質地稍嫌過硬，味道是香，可是如果薄片一些吃起來會沒那麼困難，或者配黑醋會比牛油來得好。
脆香麵包略嫌硬
開席前有杯法國有氣餐酒痴也時一下，自己略有喝酒但沒去研究，拍下招紙搜尋一下，是法國南部的出品，也曾經拿過獎，不過這不是香檳區出品所以不能說是香檳。此酒味道不甜，果香屬中度，氣泡不多但挺持久，易入口亦順滑，不過個人來說沒有很喜歡。
葡萄汽酒易入口
頭盤是意式薄帶子配黑松露菌凍及香檳油醋，名字超長的連盛具也一樣。帶子雖已切片，但看大小也知道並不會小到那裡。由於自己家中有黑松露醬，帶子上的黑松露已經不能吸引我。黑松露凍果凍的質感與帶子爽口彈牙的口感意外的匹配，不過黑松露味不是很濃，大概是我自己煮意粉會下很多的緣故。我對那香檳油醋更加有興趣，那醋的酸勁不會很強亦不嗆喉，入口是舒服的。不知道是不是名字的心理作用，我是真的覺得有酒的味道在裡面，跟那杯汽白酒的味道甚為相似。此外旁邊那網紋天使翼同樣可吃，但也許放太久軟掉了。
爽口帶子酒香醋
特濃泡沫蟹湯看起來就像一杯吸不千奴，事實上餐牌也這麼寫著。特濃的是指泡沫還是蟹湯就不得而知，因為泡又厚湯又濃，湯的味道有點像龍蝦湯，顏色也橙橙紅紅的，就是比龍蝦湯輕口味一點，個人喜好這個口味多些，裡面也有一些蟹肉，體積不大但肉夠飽滿，整個喝完也沒有很膩人的感覺。
香濃蟹湯不過鹹
主菜選了撥走和牛…砵酒和牛牛面頰伴香煎鴨肝，正如一隻牛就只有一個牛歡喜（請自行搜尋），一隻牛也只會有兩邊面頰所以面前那一片肉，可能已經是半頭牛了。整個擺碟都很有心思，說是砌成了一幅畫亦不為過。先切一小口和牛來吃，用切也好像感覺要用力，其實把刀一壓一拉就把面頰肉分開了，比水豆腐還要軟淋，但又不是鬆散的肉質。乍看肉的纖維像是瘦肉，或者說是牛腩最粗糙最不願吃的部份，但一吃就知，那是入口即溶，好比牛油的感覺，據大廚說煮這個是要燘好幾小時，難怪這麼軟淋了。和牛的肉味沒有安格斯牛來得濃郁，但配合砵酒則非常好，沒有霸道得蓋過砵酒的甜味，且烹調時間長更為入味，比起鋸扒更有格調。夾在面頰肉中間有薯蓉，每一口的質地都很幼滑，沒有突然出現較大的顆粒，像熱盤的雪葩，配上砵酒汁其實也挺像在吃甜品。而鵝肝有稍微煎過，外層微脆而內裡軟熟，也許熱度不是很高的關係，鵝肝沒有很強油香，相對而言也沒有很膩，要是一般時候我是喜歡較重油香的，但這個是情人套餐還是不要太重口味，會影響心情的（大概）。
牛面軟淋醉人甜，薯蓉幼滑口感綿，鵝肝油香不會厭，擺碟優雅的確掂
焗珍寶草莓梳乎厘一放上就聞到很香的草莓味，梳乎厘外表亦透露出很迷人的粉紅色，原來是以新鮮草莓汁製成的。一切開時草莓的香氣就更為濃烈了，梳乎厘做得外脆內軟，味道沒有很甜很切合社會風氣，亦滲透著淡淡的草莓味，裡面同樣夾雜著草莓肉，再配合附上的莓汁，是一道很稱心滿意的甜品。看到這種大小的梳乎厘，可以想像有人會把求婚戒指放進去，然後戒指不小心給女方吃的劇情…這只是想像沒說店方有沒有答應可以做。
草莓飄香脆鬆軟
甜品過後還有堤岸小點，就好像美點雙輝那樣，看樣子是檸檬味的馬卡龍和朱古力曲奇吧。先吃朱古力的，比預期中的來得甜，且質感有點鬆散不像曲奇的感覺。反而馬卡龍一洗我心目中的印象，第一次吃時只感覺這東西只是死甜，不明其過人之處，而這裡的馬卡龍沒有很甜，外層的夠鬆脆內裡也軟綿，檸檬味亦很清新，不過可能小時候太喜歡吃嘉頓總是覺得像檸檬夾心餅的味道（笑）。
清新檸檬馬卡龍，曲奇略甜稍鬆散
結尾自然有一杯餐茶，雖然在酒店應該一喝咖啡，但為免睡不著還是喝最安定的凍檸茶，自己不太喜歡加甜，所以茶香就變得很重要了，不過這杯檸茶茶香不算突出，是預計之中的味道。
檸茶質素屬大路
是晚每道菜都顯示出店方的心思，作為酒店餐廳服務自然好，運氣好的話還可以分配到看海的位置，作為情人節晚餐是超好的，按理也沒甚麼不滿吧，只是這些機會不是屬於我的。
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