酒品點評 - 麒麟本醸造濃熟オールド

好多酒都可以陳年，清酒亦唔例外，陳年過嘅清酒一般叫做古酒，一聽就知有歷史。

酒品點評 - 麒麟本釀造活性生原酒

日本酒中分好多類型，呢支係本釀造活性生原酒。本釀造係精米步合70%以下，有加入釀造酒精嘅酒。而活性生原酒中嘅生原酒，可以再細分為生酒及原酒。生酒為未經消毒嘅清酒，原酒係沒有稀釋嘅清酒。一般清酒大約會有15-17%酒精度，原酒會稍高一點，呢支則有19%。而活性酒係將留有酵母菌嘅酒粕裝入瓶中進行二次發酵，道理跟氣泡酒相通。