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這食肆的格局挺舒服的,比較像一間酒吧,中間一個大屏幕很適合看球賽,店裡的面積其實不大,但有店外的位置可用,感覺很不香港,尤其附近沒有甚麼店鋪,就像去了某處渡假。因為老哥之前都在這裡吃過幾次,也有些心水,自然交給他選幾個菜,自己再加些好了。
在吃泰國菜的地方,喝椰青似乎是慣例,點了兩個椰青來喝,其中一個味道帶酸,跟店員說了一下,亦很樂意的換一個新的來。另一個椰青則味道正常,冰涼又清甜。
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冰凍椰青夠潤喉
Mint cocktail相信是獨門Cocktail,是晚想喝一下酒就點了這個。說得是Cocktail酒味自然不重酒度亦低,喝下去感覺就像利賓納加Jolly Shandy,慶幸味道不像藥水,但我還是喝回白酒好了。
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獨家Cocktail太普通
泰式炸蠔一碟四隻剛剛好夠分,看大小應該是美國珍寶蠔。可惜四隻蠔大細分佈不均,如果可以控制到就更好,畢竟吃到小塊的人會很傷心的。這炸生蠔食法是把蠔放在生菜上,再加上醬汁包起來吃。先沾一下醬汁來起,酸酸甜甜的像泰式雞醬,很開胃。蠔雖然大小不一,但勝在新鮮又厚肉,吃下去溫熱的蠔汁隨即在口內噴射,蠔味亦很夠。外層的炸漿亦做得相當好,夠薄夠鬆脆,聽老哥說炸漿以前還做得更好的,明明我已經覺得這個很不錯了,以前的會是何等好吃啊?
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入口薄脆大細蠔
從小就愛上班蘭的香味,看到有班蘭咖喱可選就註定了要點一客,有豬牛雞三種肉類可選,最後就決定吃豬。上菜後先拿一口咖喱汁試試,班蘭味吃不出來,倒是椰汁味相當突出,味道頗甜不怎麼辣,若果是普通的椰汁咖喱,我是覺得不錯的,但既然稱上班蘭咖喱,當然要有班蘭香吧。豬肉的味道亦不怎麼好,自己吃了兩塊,其中一塊很爽口像豬頸肉,味道正常,但另一塊瘦肉就有著一種怪味,像是豬羶味,總之是平常吃豬肉不曾出現的味道。
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椰汁味蓋班蘭香
點了咖喱還是要配個薄餅把咖喱汁吸光光才夠過癮,這個薄餅拿起來熱辣辣差極有限,微脆的餅皮,煙韌的口感,帶一點油香,直接吃就已經不錯了,反而加上咖喱汁後沒有那麼好吃。另外這個餅要趁熱吃,冷掉味道會減分。
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香口薄餅趁熱吃
晚餐離不開澱粉質,這個椰青焗飯比菠蘿炒飯特別得多,就決定吃這個了。焗飯的色澤較淡像揚州炒飯,吃起來米粒是分明的,咀嚼起來有著清淡的椰青味,對於習慣了吃黃薑飯的我家來說,味道是淡了點但味道還好的。裡面還有些少量的魷魚大蝦等海鮮,口感彈牙是新鮮海產可安心食用。
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清淡焗飯不過癮
燒馬友是off menu的菜式,因為老哥之前在這裡吃過,老闆有介紹過給也吃,既然off menu一定是不得了的東西怎能不吃,順道一提馬友常被用來做鹹魚的魚種。燒馬友的火喉控制得很好,肉質相當的嫩滑,沒有燒到過老,魚味鮮甜亦證明是新鮮魚一條,魚皮又有著微脆。調味上用了魚露蒜頭等簡單的素材,做出一個鹹甜適中的醬汁,相當不錯。
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馬友滑溜夠惹味
酸子炸豬手製作需時的,所以要吃記得早些落單。這個豬手相當的巨型,有人頭般大,不過豬骨也佔不少位置的。豬皮被炸得相當香脆,裡面的肉就還算嫩滑。家人則對豬手的醬有點微言,說像是臭豆腐的醬,其實也只是海鮮醬加了酸子的酸味,或者把醬和豬手分開會比較好。而旁邊的炸紫蘇葉很吸引,加些許鹽,薄薄的脆脆的很有吃薯片的感覺。
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脆皮豬手醬略怪
席末店方送來了一份水果,特別之處是在水果裡加了少許辣粉,個人覺得泰國菜本身味道就比較濃郁,果盤應該倒轉以清淡為主,就像雪葩一樣帶有清洗口腔的作用,所以對這果盤感覺一般。
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加辣水果不吸引
這裡的食物雖不是每道也稱心滿意,但有其水準乃是足夠讓人一試的,看那些插花擺碟也相當吸引,環境亦相當悠閒,整個人都能夠放鬆一下。
價錢:$875/4
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