英倫食記：愛丁堡 Cafe Tartine - 來一隻飽滿羊腿

鎊暴跌，唯有磅暴升，辛苦賺錢志在食呀﹗本來是想吃旁邊的米芝蓮店，但剛好當日休業，一場來到實在不想空手而回，就選了這看起來也不錯的店，它還標榜自己得了愛丁堡最佳餐廳獎耶﹗

 

店內氣氛甚為溫馨，地方闊落似乎是走家庭餐廳風格，當天是星期五工作天，但也有好些父母帶小孩嚐午膳。看頭上一串串的小燈泡，入夜後亮燈應該相當浪漫，值得加許。



自己坐在近窗口的位置，可以從落地玻璃看到外面的風景，雖說也沒甚麼特別，或者晚上有機會看到月光吧？



墊枱紙同時也是餐牌，一物二用。



雖然正常餐牌的東西看起來也不錯，不過既然有特選菜式，自然不能錯過。


 

因為香港食羊的機會較少，而蘇格蘭又是產羊之地，決定點個羊腿來吃吃。食羊，食小動物。

這隻慢煮羊後腿，光看就覺得相當大份，長度比我手掌更長，重量推算最少七百克重，難怪索價十七鎊。

 


羊腿用上孜然調味，所以感覺有點中式，同時仍微帶羊肉獨特的膻香。慢煮的做法使其肉質嫩滑，而且完美做到骨肉分離（憐可），外層又因烤過變得脆口，不過跟我們中式燒肉比還是不夠脆。

牛油香菇牛油味超級濃郁，單看醬汁黃過黃面婆就知用料足，當然也很邪惡。薯蓉通常都會混入牛油，貪其味濃，但既然香菇已經大量牛油，再加牛油就過量了。這裡選擇混入小蔥，使味道相對清新，正好平衡醬汁的濃味。

西班牙辣肉腸口感像極叉燒，而且還是三絲炒麵般切到一條條，難以分辨係叉燒還是辣肉腸，因為這辣肉腸並不辣。

果然是奪得年度最佳餐廳的店，質素相當出色，雖說他們的標價似乎比對手的高一兩鎊，但在英國又真的是一分錢一分貨，唯一可惜的是距離市中心有點遠吧。