門口的歡迎光臨中沒有中文，卻有泡菜文，傷透十三億人心。
從外面看已經是一個令我歡心的小木屋，裡面還真的全是木系裝潢，大愛。
望向隔離枱…心形的紙巾是甚麼回事？
雖然早已篤定點聖誕大餐，不過有餐牌當然要睇。
這就是聖誕大餐的菜單，四十九歐羅價格還好，香港吃聖誕fine dinning也數百元吧，還要歧視單身狗。看這個菜單一大串英文完全不想看，看焦點放在reindeer上就知我是為吃馴鹿而來的，這麼可愛的馴鹿一定是要吃的。
餐牌是有殘體字，但沒有正體字版本（嘆），看到有熊肉丸和燒熊肉有點激動，問題是一個人吃不下呢。
如果說日本人不懂英文所以出日文餐牌，在英國有日文餐牌的餐廳卻不常見，反而酒館意外的會提外日文餐牌。
酒鬼不能不看酒牌，問題是太多特色酒品，一次根本飲唔完。
既然如此，就揀個名字最吸引的，The pearl of Lapland，用的是只在極北地區才有的cloudberry雲莓，還有叫Jaloviina的白蘭地。
不知是餐前小食還是酒前小食，反正店員拿上來我就吃了。連盛具也是一塊圓木也太自然吧？小圓餅怎稱呼不清楚，口感比較硬和實，卻不能小看上面的忌廉，乳香味相當濃厚，也許是這邊天氣凍，動物脂肪較多，連帶乳製品都受到影響？
來喝一口拉普蘭珍珠，所用的Jaloviina brandy是一個芬蘭品牌的Cut brandy，指用白蘭地混入酒精和水的酒品，故此就算cut過，酒精度數其實不低，wiki說可以高達40%﹗
這是杯甜酒，用Jaloviina brandy再混雲莓力嬌，當店員把它放上枱時，明明距離半米都感受到醉人的香氣，揮發性如此強，可能酒精度都有20%以上。其味道跟梅酒相當接近，香甜淡麗，混和白蘭地的結果是會在口腔來微微的灼熱感，略帶一點餘韻，不論餐前或飯後配甜品都絕對適合。
餐包是黑麥包，裡面帶有提子和一些穀物，口感煙韌，而且免費添食。那塊牛油跟之前的忌廉一樣乳香豐盈，可惜的是麵包並無烘熱，無法融化牛油。
頭盤出場﹗在極地魚類會是較易取得的肉食，而薯仔也是耐寒的澱粉質食物，做冷盤挺合理。然後味道呢？左右兩塊黑古兀突的東西叫歐白鮭和鯡魚，你叫我分我肯定不懂分，我只知味道好鹹…可能係保鮮關係吧。雖然其餘款式味道較淡甚至帶甜，但也不夠中和那鹹味，更何況你不會用類似罐頭沙甸魚的東西去類似泡芙的甜食吧？
我最期待的畫面出現了﹗馴鹿架﹗店員建議是五成熟最好，看色澤也確實夠raw。馴鹿架的脂肪不多，質感略像鬆散版西冷，又或是馬肉刺身，紅肉我會較喜歡有嚼勁，或是入口即融兩種極端，馴鹿就剛好是兩頭不到岸了。味道上則近似豬肉，不太濃厚但又不會帶膻味，可惜產量問題無法成為主流肉食。
底下像薯蓉的東西叫parsnip，中文是歐防風…乜料呀？其形狀像蘿蔔很像，歷史可以追溯到古羅馬時代，原來是老藕。因為打成蓉顏色淡白，有一下以為是薯蓉，但其味是清甜的有頗大分別。
完美的一餐要由甜點來劃句號，這是薑餅味忌廉芝士蛋糕，表層像芒果啫喱的是用香料酒和雲莓做出來的。這層表層玉桂丁香味很突出，同時雲莓的甜也夠強，單吃或許不太能接受，配合奶味出奇地低的忌廉芝士蛋糕卻是合格，可是如果你不說它的材料特別，還真會覺得是普通的芝士蛋糕。
食飽飽買單，又是木頭形盛具﹗帳單雖然用芬蘭文，但英國的帳單看得多，就明白ALV是稅項，聖誕大餐要交14%稅，杯餐前酒更要交24%，會不會比酒精度還高？
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