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門外就有一塊大大塊的餐牌,相片看起來當然不錯,但吃過才知是不是只供參考,另外價錢亦算厚道,其實旺區食肆價錢那麼貴還不是那班poor guy搞出來的?老實講我沒聽過小人物小商戶是撐政府的。
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入去裡面就看到一部留聲機,還有很舊式的木造擺設,營造出懷舊感覺,這種氣氛不錯。
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一坐下就被告知新張期內飲品無限添飲,跟某日本的意式連鎖店一樣,有汽水咖啡茶類可供選擇。但聽說只有這一間店和快將開張的長沙灣店有。這麼說原來這間鋪也算是連鎖店了?
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因為款式不少的緣故,也花了好些時間去鑽研餐牌,吃一餐就少一餐總不能讓肚子受罪。
同樣是新張期內,點主菜會送上羅宋湯,但看湯色似乎是雜菜湯,喝起來味道很清不帶肉鮮,既然是送的就不計較太多了。
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溫泉蛋凱撒沙律($52)看起來平平無奇,但其實相當大碗,以平常的飯碗來算大概能裝四五碗。溫泉蛋當然在開動前先弄破拌好,蛋漿是濃稠的,不過拌好後不會有很強的生蛋黃味,不用太擔心會覺得腥。沙律菜吃起來表層乾爽內裡有水份,還有不少脆脆的麵包粒,不錯。
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新鮮生菜香脆包
黑松露忌廉燴意大利芝士雲呑($81)樣子就普普通通不夠討好,但味道有驚喜,黑松露味道夠濃郁,能溶入忌廉的乳香之中而不是蓋過其味。而雲吞皮雖然比我們中式的要厚,但煮的時間足夠令其夠軟熟,夾雜微微的芝士鹹味,人不可以貌相呢。
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松露忌廉相性好,軟熟雲吞分數高
白酒忌廉藍青口($72)從賣相可見有兩個品種的青口,一個肉身橙色一個肉身白色。味道上是有分別的,橙色的比較大顆,較鹹和粗糙;白色的相對小巧像蛤蜊,口感結實帶爽和清甜。這盤青口與其他地方的出品沒有太大分別,酒香味沒有很濃,creamy程度尚可,感覺普通。
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未見驚喜藍青口
德國式啤酒焗雞($91)整隻雞插在啤酒樽上,這令我想起了通…咳咳,從外表看這隻雞焗得不差,雞皮有光澤而緊緻。這大小的雞相信用的是春雞,切下去很輕鬆毫不黏刀,肉汁在切的同時滴出來,怎麼看也是They do chicken right。切了半邊焗雞髀來品嚐,雖然不算大隻但雞髀肉量並不少,啖啖肉之餘肉質細嫩,甜美而多汁,真是I am waiting for the 雞 like you(Stop it you stupid)。
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肉嫩多汁對味雞
德國式鹹豬手($128)光是價錢已經相當吸引﹗在其他地方吃肯定要再加數十元,而且還沒有那麼大隻﹗豬皮烤得金黃香脆,帶點皮下脂肪吃起來多一分煙韌,再加上豬手肉量豐厚(嚴格來說只有前腿才能叫豬手,比後腿多肉),肉質不會太乾柴,絕對能夠與男人的浪漫--火腩,爭一日之長短,若鹹度再減低一點更好。
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皮脆肉厚正豬手
美式燒豬仔肋骨($141)亦很大份,要自行切開就不太易,幸好店方有提供膠手套,可以捉著一邊方便發力。既然已經戴上手套,毫不猶豫的直接用手拿一塊肉來吃,由於這肋骨偏瘦,肉質顯得韌性較高,要花多一點氣力才能咬開,故此還是避免用刀叉吃較好。另外燒烤醬的味道我覺得酸度有點高,變成辛香味被蓋過。
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肋骨較韌酸味重
咖喱牛尾配德國農夫包($85)亦相當巨型,比我的頭還要大﹗看起來不止牛尾,還有不少牛肉藏在裡面,十分抵吃。不知道這咖喱有多辣,故先拿一小塊試味,竟然是完全不辣呢?雖然不辣但又未至於像葡汁一樣充滿椰奶香,拿到的肉塊剛巧不是牛尾,而是一整塊肉,啖啖肉之餘煮得相當軟淋,幾乎不需要咬就能將其吞嚥。農夫包切下去的聲音很清脆,像極一塊烘得足夠的多士,相當吸引。
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牛尾軟淋而不辣,包身香脆如多士
韓式拉芝士辛辣泡菜雞肉石板飯($75)雖然在最後關頭才登場,但看到熱辣鐵板上的芝士,再飽也得吃下去。看鐵板上的芝士滋滋咋咋熔岩般的樣子簡直極醜惡,這道菜食法就是將旁邊的泡菜雞肉蘸上熱熔芝士,由於溫度很高,令芝士掛上去之後很易就倒下了,所以要轉多幾下。雖則個人不怎喜歡泡菜,但這泡菜雞肉夠厚身又不會太乾,微微的辣感覺不壞,繞上這煙韌的拉芝士就更吸引了。待鐵板冷卻後,當然要鏟起整塊芝士焦來吃,芝味無窮。
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拉絲芝士極引誘,飽滿雞件變配角
領匯出現多年,見證一間間小鋪食店倒下,還以為現在想要在屋村裡吃西菜,就只有Café de Coral可選,萬萬也沒想到原來也有如此正點而且夠平民的西餐廳,怎可能不支持?
價錢:$150per
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