![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBvBbJevfk8g0NzHqvQ5d15Y_CTofeUo3Yn1UnHH1vL2OcJZni8LTK8eZ0dPWw5GfxDSBt3ZVrmJOvK6c1wIW21r6g-ixC7Rz9WL0waVPbXn0iZEiQlJ2lyDYllXrG2anPwCySNmXR5-sn/s1600/IMG_9680.png)
這店座落的位置在山坡,有點斜度,不過對比上次第三街的坡段,這個算是好走了。但即使是路不好走,又過了午飯時間,整間鋪頭還是人頭湧湧,幸好剛好有三個空位可以坐下,走慢一點都要等。
因為決定三人分享,幾經辛苦才定好點甚麼東西吃,等待之際看一看眾姐姐,好像有點像華僑,可能佢都係我同鄉喎?
裡面的裝修很古舊,不知已沿用幾多年了,牆身的掛畫也很有原始時代旳味道。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCfTuLoLTF_AfEBmshVcvmC-4tln5S_o5X7850TG-Y8MLXERK_He_eFd3FhpX4FMBOWiQTVRvhjeNcn1-UnlEix17CNz-1sXwB2PdwLhlkP-oAk9u61FvEwtNUBxg6GLT0UX1LM8aV0Ba/s1600/IMG_9793.png)
印尼菜最出名的是黃薑飯,不過餐牌裡只有印尼黃錦飯,原來是黃薑雜錦飯的簡寫,一碟有好幾個菜式,巴東牛肉、炸雞和一些魚鬆花生豆角,最適合個體戶但又貪心想多吃的人享用。看見黃薑飯粒粒染上薑黃的顏色,立即就食指大動了。立即吃一口黃薑飯,炒得相當乾身,亦帶有薑黃的辛香,妙品。巴東牛肉是個繁複的菜式,香料很多又要慢慢煮才入味,絕對是道心機菜,這牛肉煮得軟淋,而且味道很好,茴香和薑黃的馥郁,辣椒的辛勁,香茅的清新,吃得出有用心。炸雞就很普通,肉質一樣是較韌而且有點乾,大概因為是雞胸位置吧,但無損這黃錦飯的江湖地位。不能小看點綴的炸魚乾,甜甜脆脆的如果有獨立包裝賣真想買回去當小吃。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUX_tWa61nn0t5Sw8zVdsvB588gPKS_VxaUtjwT1B5afj2KStWaON6Y2LQjebAKexuC3k3C5oWprC7nBtRLITVIbQhEAgTpZg4a_tc78A3wHfpQxuMhMHF-h5_-xb6I-6CXfaEsOCfccM/s1600/IMG_9659.png)
乾身黃薑飯夠香,一碟包辦各小菜
朋友也點了一道巴東牛肉飯,這次量夠多可以試清楚一點,發現巴東牛肉的醬汁椰汁味沒有很濃,家族的巴東牛肉是椰汁味較重,其他味道較淡,最理想就是二合為一吧﹗碟頭的巴東牛肉飯再灑了一些炸蒜片,自然更香口了。另外醬汁因為煮至收乾,就不太夠拌飯了,雖然以巴東牛肉的美味就足以解決整碟白飯,但醬汁能夠多一點就最好了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRcE8Z1hW_n0oGHj58GubL18XY9D8HAirQc00DK5SCBc0yO8qLos0RJwUcae1R0DJ-QC0_0c_mb_D1otWU0Ffa7ez1sFed_uZRoTSiIUoRHYCuCre6iSClT53gJGVCMxwPBe8NnlfMtad/s1600/IMG_9665.png)
香濃入味巴東牛,肉質軟淋無得彈
印尼炒貴刁色水很均勻,說起上來很久沒吃乾炒牛河…離題了。炒貴刁看似簡單其實要功夫,常會出現貴刁黏在一起的情況。這裡的貴刁炒得香噴噴夠鑊氣,火喉夠沒有纏綿到底,味道不會死鹹,同時帶點醬油和蠔油甜,即使只有雞蛋蔥段蝦仁等簡單配料,味道卻很出色,更難得是不會用大量油去避免黏著,吃後不會一口油。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rOfOimmeyQ9SGcx6CWSBe42ggbBBNMNs8Zl-TcRoHzPjgwBul_0ezhbQiVzxOs6Jfug80aw_pxssovLilO1Pbh2D_PvmReQzTzBLGgwx7UvwYzdkjRfVmsGE5sXa7BFVIZdNYIC0t-pp/s1600/IMG_9662.png)
鑊氣貴刁不油膩,簡單配料亦風味
食印尼菜點沙嗲不可避,雞牛豬當然有,難得可以選沙嗲羊肉,大家都沒反對就選它了。跟街頭小店相比,這裡的沙嗲會厚身多肉一點,肉質結實但不韌且有油脂,帶著些許香茅味。沙嗲醬有濃郁的花生香味,令串燒更為香口,要是再多一點花生碎就更好了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAHbC2ZnigkJnhnLe_BAsurLhFC6lBxJr0DooYhKCHVGnQ4Akq4LDQvCodj3TMF0vE16N6E8jHcrHIfpj2BhjmlNW1RWFxMKWiJTP3XRhw_tFrm67DJVBEuDHOayxqCPbRX8krZUURyGPS/s1600/IMG_9672.png)
炭燒沙嗲夠厚身,花生醬濃不嫌多
牛尾湯顏色比較淡,明顯沒有用茄膏調顏色,雖然這樣但蕃茄的清酸味夠濃,也有著鮮肉的甜味,喝後不覺味精,加上少許香菜,甚有家庭風味。翻弄一下碗底,好像牛尾是佔了三分一之多呢﹗這麼足料的湯水,難怪如此好喝﹗
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoe9_piz3pDZAD6w31919Fm6VsovFJcIhZbdXY6Akj4F_FhPLWRgH-GAmQVi61s-gsysdRLH_AbOiCrqbJbRRX97YsLzbwrVpXqqqYBrYtrDUj1y3mCxWPaOLXVGrohCM9SNyut5omCkz/s1600/IMG_9668.png)
住家靚湯味清酸,用料十足不惜本
上海冰我以為是飲品就點了,來到的時候才知道是甜品來的,不過你用杯盛裝的話又變回飲品了(笑)。裡面的材料不錯,有珍多冰、波蘿、椰果、大樹菠蘿、亞答子等,頂部是糖漿加煉奶底下是椰汁,有點像刨冰的感覺。除了那冰山硬得無法劈開外,作為甜品還不錯的,配料不少甜度適中,夏天吃的話絕對夠消暑。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD85QA83TkqCfyB1J7ERwPibd7I0ZIK2bGV8pztdJeyjuFq0jOc-jT4d-za3kyYye4fx1gTNLGm-DjywNzVIGuuBr4alxe9Dt4bXhu1Zz2UkPwsxhKwRarwkJj8wuO-sQ2CfZtIpj1x0fZ/s1600/IMG_9676.png)
解暑冰品雖不差,銼冰結實較頭痕
這裡的出品相當高質,難怪米芝蓮也有推介這裡,而且不是遙不可及的摘星食店,是必比登推介三百元有三餸的平價美食,價廉物美的小店,如何不支持?
價錢:$120/人
沒有留言:
張貼留言